Je m’appelle Camille Durand, j’ai 39 ans, et je vis à Nantes, une ville que j’aime pour son mélange de tradition et de modernité, comme dans ma cuisine. Je suis maman de deux garçons pleins d’énergie, et croyez-moi, je sais ce que c’est que de courir après le temps tout en essayant de mettre quelque chose de bon et réconfortant sur la table.
Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était instituteur, ma mère infirmière, et à la maison, les repas étaient simples, mais remplis d’amour : une ratatouille mijotée le dimanche, des crêpes improvisées les soirs de fatigue, et ce gratin de pommes de terre que ma mère appelait « magique » parce qu’il disparaissait toujours en quelques minutes. C’est dans cette ambiance que j’ai compris que la cuisine n’a pas besoin d’être compliquée pour être précieuse.

J’ai longtemps cru que pour bien cuisiner, il fallait des heures devant soi, des ingrédients introuvables, et un calme olympien. Quelle blague ! Quand mon aîné a commencé à marcher et que le petit hurlait à la moindre purée trop tiède, j’ai dû repenser tout mon rapport à la cuisine. Et c’est là que quelque chose s’est allumé en moi : pourquoi ne pas transformer cette course folle du quotidien en un moment de plaisir partagé ?

Depuis, je crée des recettes simples, rapides, et adaptables — des plats qui nourrissent sans stresser, qui réconfortent sans exiger une brigade de cuisine à la maison. Je crois profondément que chaque parent mérite de se sentir fier de ce qu’il met dans l’assiette, même si ce n’est pas “parfait”. Les enfants, eux, s’en fichent royalement des dressages à la pincette — ils veulent du goût, de la chaleur, et surtout, votre présence à table.

J’adore expérimenter avec les restes, détourner des classiques pour les rendre plus rapides, et montrer qu’un plat peut être délicieux sans coûter cher ni voler tout votre temps libre. J’ai eu mes ratés (je vous raconterai un jour l’histoire du clafoutis-soupe…), mais j’ai aussi découvert des trésors de simplicité que j’aime transmettre.

Si je peux aider ne serait-ce qu’un parent débordé à respirer un peu plus fort devant ses fourneaux, alors tout cela a du sens. Parce que cuisiner, ce n’est pas seulement nourrir : c’est créer un petit coin de tendresse dans le chaos. Et ça, c’est déjà beaucoup.

Bienvenue sur SnapEasyMeals. J’espère que vous y trouverez des idées, du réconfort, et surtout, un peu de douceur à table.